{"product_id":"2023-closson-chase-stirling-barrique-pinot-noir-new-release","title":"Pinot Noir Closson Chase « Churchside » 2021 | 93 pts","description":"\u003cdiv\u003e \u003cb\u003ePinot Noir Closson Chase « Churchside » 2021\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Ontario, VQA Comté de Prince Edward\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e 100 % Pinot Noir | Sec | 12,5 % vol.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e 93 points Carl's Wine Club | 92 points WineAlign | 92 points Christopher Waters\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv\u003eIl s'agit d'une évolution parfaite du vignoble Closson Chase, avec la typicité habituelle, mais plus de complexité, de profondeur et de complexité. Le vignoble Churchside apporte une précision constante et une grande minéralité à chaque vin. Ce millésime a été fermenté exclusivement en fûts de chêne, avec 20 % de fûts français neufs, offrant une belle texture, mais aussi des notes épicées et une grande complexité. Le nez est expressif et séduisant, offrant des arômes bourguignons terreux de champignon, de sous-bois, de roses séchées, de cerise noire et de griotte. La bouche est époustouflante et prête à s'exprimer, avec des saveurs pures de cerise noire, de confiture de myrtilles, de fraise poivrée, de vanille et d'épices de chêne. Les tanins sont souples mais puissants et présents, apportant une adhérence supplémentaire à la finale, ainsi qu'une sensation de pierre humide. La complexité à son paroxysme ! J'adore ce vin. Bravo à Keith Tyers et à son équipe.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e (CWC, 3 mai 2024). 500 cas réalisés.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Accords mets et vins : risotto aux champignons, penne bolognaise\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e À boire maintenant jusqu'en 2030\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cb\u003ePrix ​​du domaine : 45,00 $ taxes et dépôt inclus\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Closson Chase","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51615690981669,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/1984\/6693\/files\/2023_sterling_barrique_pn_closson.png?v=1763760832","url":"https:\/\/carlswineclub.com\/fr\/products\/2023-closson-chase-stirling-barrique-pinot-noir-new-release","provider":"Carl's Wine Club","version":"1.0","type":"link"}