Quatre clones de Pinot, des découvertes infinies 👉
Les meilleurs choix de Carl pour vous...
Votre connexion Clone CODE 5 bouteilles : 238,79 $
taxes et dépôts inclus
✔️ Pinot Noir « Estate Blend » 2022 | 91pts
✔️ 2022 Code « Pommard 91 Clone » Pinot Noir | 90+pts
✔️ Code 2022 « Clone Ancêtre 01 » Pinot Noir | 90pts
✔️ Pinot Noir 2022 Code « Dijon 115 Clone » | 92pts
✔️ Code 2022 « Dijon 777 Clone » Pinot Noir | 93pts
Également disponible :
✔️ Code 2022 « Estate Blend » Pinot Noir | 39,20 $ | 91 pts
✔️ Code 2022 « Single Clone » Syrah Rosé | 29,94 $ | 91 points
Arrive à votre porte entre le 26 juin et le 10 juillet 2024.
Notes de Carl
2022 Code « Dijon 777 Clone » Pinot Noir
Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, VQA Okanagan Falls
100 % Pinot Noir | Sec | 13,2 % vol.
93 points Carl's Wine Club | 93 points John Schreiner | 92 points Gismondi sur le vin
Le Clone 777 est, à mon humble avis, la star des quatre vins monoclonaux de cette année (une fois de plus) ! Tellement de complexité, tellement de nuances… et un équilibre parfait entre tous les éléments de ce vin. La symbiose entre la concentration fruitée, la structure et la finale est absolument parfaite. Le nez exhale de multiples arômes allant du cèdre au tabac, en passant par des fruits rouges comme la framboise et la myrtille mûres, avec une touche de cacao noir et de violette. Le milieu de bouche est riche mais équilibré. L'acidité transmet une fraîcheur étonnante, mais subtile. L'ensemble est doux et progressif. J'ai également ressenti une sensation de charbon de bois en milieu de bouche, similaire au clone Dijon 115. Le palais offre des saveurs de fraise, de grenade, de prune bleue, de moka, d'anis étoilé et de feuilles de tabac moelleuses. La finale interminable mérite également d'être mentionnée. La minéralité classique des chutes de l'Okanagan, présente dans ce vin, est plus présente que dans tous les autres vins Code dégustés à ce jour. Bravo Shay Code !!!!! (CWC, 22/07/23). 45 cas réalisés.
Accords mets et vins : ragoût de bœuf braisé lentement et légumes racines, pizza au prosciutto
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix du domaine viticole : disponible uniquement en pack de cinq
2022 Code « Dijon 115 Clone » Pinot Noir
Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, VQA Okanagan Falls
100 % Pinot Noir | Sec | 12,5 % vol.
92 points Carl's Wine Club
Il s'agit de la version plus terreuse et savoureuse des deux clones de Dijon, axée sur l'élégance et la polyvalence. Sa fraîcheur est si agréable qu'elle en fait un partenaire idéal à table. Au nez, les arômes s'ouvrent sur un mélange parfumé de violette, de framboise sauvage et d'herbes provençales. La bouche présente une acidité onctueuse qui met en valeur le cœur et le rythme de ce vin. La bouche est linéaire et plus directe que celle des trois autres clones, faisant preuve d'une grande précision. Saveurs de framboise, de grenade et de confiture de canneberge, tanins croquants et une belle minéralité avec une sensation charbonneuse en milieu de bouche. La finale est longue et évolue entre poivre rose, graphite et nuances salées. (CWC, 26 mars 2024). 45 caisses produites.
Accords mets et vins : champignons farcis, caille rôtie sauce aux champignons
À boire maintenant jusqu'en 2030
Prix du domaine viticole : disponible uniquement en pack de cinq
Pinot Noir Code « Ancestor 01 Clone » 2022
Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, VQA Okanagan Falls
100 % Pinot Noir | Sec | 12,5 % vol.
90 points Carl's Wine Club , 92 points Gismondi sur le vin
Stylistiquement, ce vin m'emmène en Allemagne ou en Autriche, évoquant la haute altitude, les montagnes et les terrains rocailleux. Ce pinot offre un nez discret de prune de Damas et de groseille, relevé de subtiles notes de fleurs de cerisier printanières, de réglisse rouge, de sous-bois humide et de thym sauvage. Ce vin est onctueux et magnifiquement élaboré, avec beaucoup de caractère, offrant des saveurs terreuses de framboise sauvage, de mûre écrasée, de réglisse, de moka, de soja et de poivron rouge. Le milieu de bouche est rond et moins axé sur une structure acide, mais davantage sur la rusticité, le terroir et les fruits noirs. Ce vin a tendance à s'adoucir avec le temps, révélant davantage sa composante fruitée après un long passage dans le verre. (CWC, 26 mars 2024). 45 caisses produites.
Accords mets et vins : dinde rôtie, brie au four avec gelée de figues
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix du domaine viticole : disponible uniquement en pack de cinq
2022 Code « Pommard 91 Clone » Pinot Noir
Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, VQA Okanagan Falls
100 % Pinot Noir | Sec | 12,8 % vol.
90+pts Carl's Wine Club | 90pts Gismondi sur le vin
Doux et rond, ce vin m'oriente vers un style de vin du Nouveau Monde, avec beaucoup de profondeur, de complexité et de concentration. Le nez est exubérant d'emblée, offrant un mélange d'arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche de violette et d'herbes fraîches. Le point culminant de ce vin est son milieu de bouche, où j'ai découvert des tanins souples et soyeux, une acidité moyenne et une concentration aromatique exceptionnelle. De manière générale, ce clone de Pommard 91 présente des arômes de cerise noire, de prune, de framboise, de zeste d'orange sanguine, de chocolat au lait, de coulis de myrtille, avec une pointe de sapidité, qui crée un équilibre et une complexité supplémentaire. La finale est impeccable, avec une persistance persistante de poivre blanc frais. (CWC, 26 mars 2024). 45 caisses produites.
Accords mets et vins : côtelettes d'agneau BBQ, burger de poulet épicé
À boire maintenant jusqu'en 2026
Prix du domaine viticole : disponible uniquement en pack de cinq
Pinot Noir « Estate Blend » 2022
Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, chutes Okanagan
100 % Pinot Noir | Sec (R/S 0,66 g/l) | 12,7 % vol.
91 points Carl's Wine Club
L'assemblage du domaine comprend les quatre pinots noirs monoclonaux cultivés sur le petit vignoble d'Okanagan Falls (principalement du Pommard 91 et du Dijon 115). L'assemblage du domaine 2022 est peut-être la cuvée la plus complète et la plus expressive élaborée par Shay Code à ce jour. Vif et vif, il est terreux et floral, mais aussi fruité et très équilibré. Au nez, les arômes évoluent rapidement après 30 minutes de garde : la cerise rouge et la groseille rouge évoluent vers des notes de sous-bois humide et de pot-pourri, tandis qu'une pointe de vanille assure la cohésion des deux arômes. La bouche est souple et délicate, la structure vive, surmontant une solide acidité, tandis que 10 % de chêne français neuf apporte une belle touche de complexité. Les saveurs sont croquantes et reflètent les arômes : cerise rouge, framboise, grenade, velours rouge, vanille, et une finale épicée persistante, qui pourrait provenir du clone Dijon 115. (CWC, 22/07/23). 411 caisses fabriquées.
Accords : poivron rouge farci au riz sauvage, poitrine de porc grillée + soja sucré
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix du domaine viticole : 34,00 $ plus taxes/dépenses
Également disponible cette semaine :
Syrah Rosé « Single Clone » 2022
Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, chutes Okanagan
100 % Syrah | Sec | 12,0 % vol.
91 points Carl's Wine Club
Un vin monobloc, monoclonal, qui révèle tout son potentiel : précision et définition du terroir ! D'une structure serrée et d'une construction remarquable, ce rosé incarne parfaitement le potentiel d'un Syrah rosé, avec une acidité délicieuse, une abondance de délicats arômes de fruits rouges, de rhubarbe et de canneberge, et une finale riche en zestes d'agrumes. La finale se termine sur une note minérale de silex et une longue persistance de poivre blanc, qui propulse ce rosé au niveau supérieur. Le terroir d'Okanagan Falls s'exprime pleinement… un véritable joyau. (CWC, 07/09/2023). 188 caisses produites.
Accords mets et vins : beignets de crabe, ragoût de poisson
À boire maintenant jusqu'en 2025
Prix du domaine viticole : 25,95 $ plus taxes/département
L'histoire et les gens
Code Wines est situé à Okanagan Falls, en Colombie-Britannique. Je recherche souvent de nouveaux vignobles pour découvrir des trésors cachés , et j'avais entendu parler de Code.
J'ai été intrigué par le concept du domaine, qui consiste à se concentrer sur les différences clonales entre le Pinot Noir et le Chardonnay, les cépages qui mettent bien en valeur ces différences génétiques.
J'ai maintenant eu la chance de déguster les vins Code depuis plusieurs années et je suis très impressionné par la qualité !
Bien que ce domaine viticole soit nouveau, Shay a veillé à s'appuyer sur certaines des meilleures expertises de la vallée pour planter, cultiver et élaborer les vins qu'il a élaborés jusqu'à présent.
Ces vins sont parfaits pour votre prochaine réunion entre amis amateurs de vin ou pour une dégustation à l'aveugle pendant les fêtes. C'est un aperçu fascinant de l'évolution d'un jeune domaine viticole, une étoile montante parmi les meilleurs de la Colombie-Britannique.
Avec la production en petits lots , le gel profond de janvier 2024 et un récent et tragique incendie de vignoble au domaine Code, ces vins ne seront pas disponibles longtemps.
C'est aussi le moment idéal pour montrer notre soutien à ce domaine viticole.
N'attendez pas pour commander si vous êtes curieux !
Acclamations,
Carl
La famille Code a l'agriculture dans les gènes. Leurs ancêtres étaient agriculteurs en Irlande et ont importé leur savoir-faire dans les fermes des Prairies canadiennes. Shay Code a grandi en travaillant sur la ferme familiale en Saskatchewan et souhaitait retourner à la terre après 32 années de succès dans le secteur informatique.
Shay et sa femme Harlee ont acheté le domaine Code en 2016, le plantant de clones de vigne soigneusement sélectionnés en 2017. En 2019, ils ont terminé leur premier écrasement sous la tutelle de Dylan et Penelope Roche sur le banc de Naramata.
En 2021, ils ont terminé la construction de leur cave et de leur maison sur place et vivent désormais à temps plein dans l'Okanagan.
Les Codes, de gauche à droite : Shay, Thomas, Molly, Harlee et Poppy
