Merlot Blasted Church 2019

Personnellement, je pense que le moment idéal pour ouvrir un Merlot de Colombie-Britannique se situe dans les cinq prochaines années, et celui-ci confirme ma théorie. Ce vin est absolument resplendissant en ce moment, en pleine forme et entre dans sa période de dégustation idéale. Issu du vignoble du domaine sur la terrasse Skaha, élevé en fûts de chêne français et américain (20 % neufs) pendant 20 mois, ce Merlot est souple, concentré et affiche une fraîcheur classique de 2019 que j'apprécie au plus haut point. Au nez, des arômes distinctifs de fruits noirs, des notes florales et savoureuses, de tabac et de cèdre. La bouche reflète parfaitement ces arômes, offrant également de la crème de cassis, de la cerise noire, des feuilles de tabac doux, de la réglisse noire et des tanins intégrés. La finale se termine par un crescendo d'épices de chêne et de poivre blanc, relevé par une acidité parfaite. Ce vin vieillira encore 5 à 7 ans sans sourciller. J'en suis un grand fan… 800 caisses produites.