Cabernet Franc Ferox « Collection Lion d'Argent » 2019
Cabernet Franc Ferox « Collection Lion d'Argent » 2019
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$50.00 CAD
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93 points
Boire de 2024 à 2029
100% Cab Franc
Ce millésime 2019 est peut-être le meilleur du trio. Très classique, il présente des caractéristiques variétales sublimes. Sa matière est parfaite, sa structure solide et sa longueur impressionnante : tout est réuni pour créer un vin spectaculaire. Frais, vif et concentré, c'est une expression « Ancien Monde » du Cabernet Franc d'une élégance remarquable. Au nez, des arômes de bois de cerisier, de cuir, de cerise noire, de groseille, de vanille et de cèdre se frayent un chemin à travers un voile de fleurs violettes. La bouche, d'une belle texture pour un millésime 2019, offre des saveurs de fruits rouges mûrs, de moka, des notes terreuses de pot-pourri et de caramel, avant de se terminer sur une longue et persistante finale épicée et boisée. Déguster ce vin en parallèle avec le millésime 2020 vous donnera un aperçu parfait de la différence entre les deux millésimes. Personnellement, concernant le Cabernet Franc, je privilégie le 2019 pour son élégance et sa complexité.
Cave à vin : Carl's Wine Club
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