Bachelder « Les Villages » Gamay Noir 2021

Un fantastique mélange d'accessibilité et de complexité, où puissance et finesse se rencontrent. Véritable Gamay régional, Les Villages vous emmène des deux côtés de la péninsule du Niagara, avec de magnifiques vignobles comme « Wismer Foxcroft » et « Bator » sur l'Escarpement, mais aussi « Bai Xu » et « Willms » à Niagara-on-the-Lake. Le nez offre des notes pures de violette, de cerise rouge, de myrtille et une touche de bois de cerisier fumé. La bouche est riche et vive, avec des saveurs de cerise noire, de framboise mûre et de fraise compotée qui s'expriment dans une alliance harmonieuse de fruits et d'épices, avec une très longue finale épicée. Ce vin est incontestablement au-dessus de sa catégorie.