Syrah Clos du Soleil « Série du Vigneron » 2021

On perçoit le terroir accidenté de la vallée de Similkameen dans ce vin, avec ses nuances de minéralité pierreuse et ses arômes d'armoise. Assemblage de deux vignobles situés au sud de la vallée, adjacents au sud de l'Okanagan. Cofermenté avec 3 % de viognier, le vin a ensuite été élevé 16 mois en fûts de chêne français (dont 15 % neufs), ce qui lui confère une finesse incroyable, une grande densité et une concentration étonnante. Au nez, des arômes de fruits bleus et noirs comme la prune bleue, la confiture de myrtilles, la mûre et le cassis, avec une subtile touche d'herbes séchées, de cannelle et de boîte à cigares. La texture est douce et crémeuse en cœur, mais les tanins restent robustes et devraient s'adoucir avec le temps. En bouche, des notes de fruits mûrs se mêlent à une minéralité pierreuse, du moka et une finale persistante de poivre blanc et d'épices à pâtisserie. Une superbe Syrah à 40 $. Une heure de décantation est conseillée. 534 caisses produites.