Cabernet Franc River Stone 2021

Un Cabernet Franc de parcelle unique, élégant et bien équilibré, dévoilant énergie et fraîcheur. Au nez, des arômes discrets de violette, de framboise sauvage, de groseille, de poivron rouge, d'herbes fraîches et de chocolat noir révèlent un vin aux multiples facettes et à l'attaque vibrante. La bouche, ronde et souple, offre des saveurs précises de cerise rouge, de baies sauvages, de framboise mûre, de feuilles de tomate, de réglisse rouge, de vanille, de gâteau Red Velvet et une légère touche de poivre noir concassé. Les tanins sont souples et bien intégrés dans la structure vive et gourmande de ce vin, qui promet une garde gracieuse de huit ans. 171 caisses produites. (CWC, 24 sept. 2023)