Église détruite en 2022 : « Theory du Big Bang »

C.-B., VQA Vallée de l'Okanagan
50 % Merlot, 38 % Syrah, 8 % Cabernet Sauvignon, 2 % Pinot Noir, 1 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot | Sec | 13,5 % vol.
91 points Carl's Wine Club

Élaboré principalement à partir de merlot et de syrah, cet assemblage rouge, très apprécié, est l'un de mes préférés du millésime 2022 en Colombie-Britannique. Il présente un bel équilibre entre fruité et fraîcheur. Ses arômes sont étonnamment séduisants, avec des notes de chocolat à la menthe, d'eucalyptus, de mûre et de confiture de framboise. Moyennement corsé, vif et vif, il présente des tanins fins et une belle longueur. Ses saveurs de prune rouge clair, de fraise et de framboise sont rehaussées d'épices à pâtisserie, de vanille et de tabac, ce qui en fait un vin agréablement abordable qui saura séduire les amateurs de vin de tous horizons. Fait intéressant : ce vin contient une petite quantité de syrah et de cabernet sauvignon du millésime 2021. Cette petite quantité a été élevée 14 mois en fûts, ce qui ajoute profondeur et complexité à ce vin qui dépasse largement sa catégorie. Achetez-le à la caisse, vous ne le regretterez pas ! (Carl Boucher, 3 mars 2024)

Accords mets et vins : amateurs de pizza, spaghettis et boulettes de viande
Boisson : d'ici 2028
Prix ​​du domaine viticole : 24,00 $ plus taxes et dépôt