2022 Réaction en chaîne « Blanc de Noir »

Issu de deux clones différents de Pinot Noir (777 et 667) issus d'un seul vignoble de Naramata Bench, ce Pinot Noir blanc expressif et intrigant offre une texture agréable et une définition aromatique affirmée. Au nez, les arômes principaux s'orientent vers l'ananas, la pêche, la vanille et le lilas, tandis que l'assiette est pure, nette et crémeuse. Des notes de fruits tropicaux comme l'ananas refont surface en bouche, complétées par la pêche et la pomme jaune, avant qu'une pointe de fraise des bois ne revienne dans l'ombre. En résumé, un vin très intrigant et polyvalent, dont 25 % du jus a été élevé 3 mois en fûts de chêne neufs, ce qui lui confère une certaine dimension, notamment en milieu de bouche et en finale.