Clos du Soleil Fume Blanc 2022

Ce vin est à la fois rond et vif, offrant un excellent compromis entre accessibilité et complexité. J'apprécie particulièrement son côté « pop » et sa définition aromatique, et l'utilisation subtile de chêne (une partie du jus a été fermentée en grands fûts de chêne français) ajoute une dimension supplémentaire à cet assemblage blanc aromatique, bien fait et très agréable. Les arômes jaillissent du verre, avec des notes claires de pamplemousse, de citron et d'herbes fraîches, tandis que la bouche est douce et onctueuse, offrant des saveurs de jus de citron vert, de zeste de citron, de pamplemousse et d'autres fruits exotiques croquants comme le fruit de la passion et la goyave. Ce vin surpasse largement son prix, et l'alliance d'une acidité vive et d'une texture onctueuse en fait un grand gagnant dans la catégorie des 25 $. Peut-être leur meilleur Fumé Blanc à ce jour.