Chardonnay Clos du Soleil « Série du Vigneron » 2022

Vif et vif, légèrement boisé (fermentation à 100 % en cuves de fermentation basse françaises neutres) et moins alcoolisé que la plupart des Chardonnays, ce vin de vignoble unique est tout en finesse. Il me rappelle un excellent Chardonnay néo-zélandais. Au nez, des arômes de pomme ambroisie, de tarte aux pommes, d'ananas et de fleurs blanches. La bouche est directe, vive et énergique, offrant des saveurs d'agrumes, de pomme jaune, d'ananas grillé et de pierre humide, ainsi qu'une longue finale croquante soulignant une légère sensation de poivre blanc et de cardamome. Ce vin acquiert une nouvelle personnalité à une température plus chaude, offrant des nuances de fruits du verger et de citron Meyer. C'est un Chardonnay polyvalent, offrant un excellent rapport qualité-prix et une expression fraîche du cépage.