Pinot Gris Clos du Soleil « Série du Vigneron » 2022

Ce Pinot Gris vif allie vivacité, nervosité et structure. Issu d'un seul vignoble, le Whispered Secret Vineyard, dans la vallée de Similkameen, ce vin 100 % biologique offre précision et énergie, sublimées par une minéralité minérale et une définition aromatique précise. Le nez dévoile des arômes éclatants de pomme fraîche, de citron, de fruits du verger et une touche d'épices boisées. La bouche se concentre sur des notes de pomme verte et de poire, d'orange sanguine mûre et douce en milieu de bouche, et d'une pointe d'écorce d'agrumes en finale, soulignant la minéralité de ce vin vif et rafraîchissant. L'alliance de l'acier inoxydable et du chêne lors de la fermentation contribue incontestablement à son élaboration multicouche. 1 078 caisses produites.