2022 Code « Clone Dijon 777 » Pinot Noir

2022 Code « Dijon 777 Clone » Pinot Noir

Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, VQA Okanagan Falls

100 % Pinot Noir | Sec | 13,2 % vol.

93 points Carl's Wine Club | 93 points John Schreiner | 92 points Gismondi sur le vin

Le Clone 777 est, à mon humble avis, la star des quatre vins monoclonaux de cette année (une fois de plus) ! Tellement de complexité, tellement de nuances… et un équilibre parfait entre tous les éléments de ce vin. La symbiose entre la concentration fruitée, la structure et la finale est absolument parfaite. Le nez exhale de multiples arômes allant du cèdre au tabac, en passant par des fruits rouges comme la framboise et la myrtille mûres, avec une touche de cacao noir et de violette. Le milieu de bouche est riche mais équilibré. L'acidité transmet une fraîcheur étonnante, mais subtile. L'ensemble est doux et progressif. J'ai également ressenti une sensation de charbon de bois en milieu de bouche, similaire au clone Dijon 115. Le palais offre des saveurs de fraise, de grenade, de prune bleue, de moka, d'anis étoilé et de feuilles de tabac moelleuses. La finale interminable mérite également d'être mentionnée. La minéralité classique des chutes de l'Okanagan, présente dans ce vin, est plus présente que dans tous les autres vins Code dégustés à ce jour. Bravo Shay Code !!!!! (CWC, 22/07/23). 45 cas réalisés.

Accords mets et vins : ragoût de bœuf braisé lentement et légumes racines, pizza au prosciutto

À boire maintenant jusqu'en 2028

Prix ​​du domaine viticole : disponible uniquement en pack de cinq