Ferox Riesling Sec 2022

Sec, austère, intrigant et merveilleusement élaboré, ce Riesling présente une complexité incroyable et constitue un véritable défi cérébral pour tout amateur de vin ! J'ai passé des heures à le sentir et à le décortiquer avec une ferveur et un plaisir fous. Le contraste et la ressemblance avec son cousin plus doux (l'autre Riesling 2022) sont fascinants. Issu de la même main, avec des textures et une précision similaires, mais une interprétation radicalement différente en termes de style, d'approche et de finale. Le nez et la bouche sont tous deux très élégants et expressifs, offrant des notes classiques de « pétrole », claires et intenses, mais d'une grande finesse, mêlant parfaitement le minéral à des saveurs concentrées de citron, de pomme verte et jaune, de cantaloup printanier et de fumée. Directif, concentré et très défini en bouche, ce Riesling est presque sec, mais il est très fin, bien structuré et parfaitement salin, avec une finale longue et tendue. Les tanins fins reflètent le terroir de la région du Niagara. Dégustez-le côte à côte avec le Riesling plus doux de Ferox, si vous êtes prêt à vivre une expérience fantastique.