Riesling « Élévation » 2022 de Vineland St. Urban Vineyard

Ce riesling faisait partie de notre sélection pour la première édition de la Masterclass pancanadienne l'an dernier, et il est absolument exceptionnel. Comme Brian Schmidt l'a mentionné à la foule ce soir-là, le millésime 2022 peut entrer dans l'histoire comme l'un des meilleurs millésimes de riesling de tous les temps : et je le crois. Un riesling demi-sec classique du Niagara, où la douceur rencontre l'acidité dans un équilibre parfait. Texturé (oh mon Dieu, la texture), sublime, rond et moelleux, ce riesling est un mélange de chèvrefeuille et de fleur d'oranger enveloppé de citron… suivi d'une longue finale de silex. Et son prix est exceptionnel. Si vous aimez les vins demi-secs, c'est un véritable joyau à découvrir, où la douceur s'harmonise parfaitement avec l'acidité et l'acidité, créant une pure harmonie… un vrai succès !