31 août 2024 | NOTL, ON Visite de vignobles - Style Carl's Wine Club !

Samedi 31 août 2024

10h-16h30

Rejoignez Carl et Mira, vignerons et membres, pour une visite de la région viticole de Niagara-on-the-Lake (NOTL) !

NOTL est l'endroit où tout a commencé... le berceau de l'industrie vinicole commerciale du Canada et qui continue d'abriter des vignobles emblématiques et des vins délicieux.

Comprend des dégustations avec des vignerons et des visites de quatre établissements vinicoles spécialement sélectionnés dans la région NOTL, ainsi qu'un déjeuner à trois plats et des collations.

Ce ne sont pas vos dégustations de vins habituelles...

Nous irons dans le style du Carl's Wine Club avec des visites et des expériences dans les coulisses.

Chaque arrêt aura un objectif différent.

Arrêt n°1 : Stratus Vineyards

Découvrez la différence entre l'élevage en amphore et l'élevage en fûts et autres récipients pour différents cépages, côte à côte. Nous visiterons également l'impressionnante vinification par gravité, qui fut le premier domaine viticole certifié LEED au monde lors de sa construction.

Arrêt n°2 : Ferox

Découvrez les accords mets et vins avec un déjeuner d'inspiration italienne à trois plats préparé par le chef Adriano Cappuzzello, avec des histoires des coulisses et peut-être quelques vins spéciaux ;)

Arrêt n°3 : Big Head Winery

Au cœur de cette visite : dégustation à l'aveugle et dégustation en fûts ! Nous serons en compagnie du vigneron et copropriétaire Jakub Lipinsky pour déguster des vins, des dernières cuvées et des échantillons en fûts, et visiter leurs nouvelles installations.

Arrêt n°4 : Vignobles Bella Terra

Plongez dans l'art de l'assemblage des vins ! Quoi de mieux que de réaliser votre propre assemblage blanc ? Bella Terra a produit notre tout premier Rouge des membres du Carl's Wine Club, et ce domaine a également été élu « Domaine de l'année » par le Carl's Wine Club en 2022 ! Voyons lequel d'entre nous saura réaliser l'assemblage le plus réussi ;) Et terminez la journée par une dernière dégustation de vins, fromages et charcuterie.

Comprend tous les frais de dégustation, un déjeuner au restaurant composé de trois plats et des collations. Possibilité de covoiturage. Nous pouvons également organiser l'expédition des vins que vous achetez, si nécessaire.

Veuillez nous faire savoir si vous avez des restrictions alimentaires - nous vous enverrons une note après la réservation et vous pouvez également nous contacter à tout moment à mira@carlswineclub.com ou appeler/envoyer un SMS au 587-832-0130.

Lieu : rendez-vous à 9h45 à Stratus Vineyards.

169 $ par personne + TVH