Dobbin Estate & the evolution of Niagara’s Grand Cru potential

Join us to discover a new Niagara estate led by industry legends, Peter Gamble and Ann Sperling, which has all the terroir and talent to develop into Grand Cru material.

 

This week, access ultra-limited releases of their Chardonnays, Cabernet, new Pinot Noir and Traditional Method Sparkling, flagship Rieslings, and for those adventurous and curious enough to taste through the evolution…a 2019–2020–2021 Black & White Cap vertical.

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We recently met with members and the team from Dobbin to hear more about the winery's evolution.

 

 After following this winery from it's early days, with members tasting some of these wines in barrel, I am thrilled to feature them for all members to discover. 

 

Some of these wines have less than 7 bottles available, and we have secured Collector pricing and access until April 6. 

 

Click here to go directly to the order page...or keep scrolling to see the wines and tasting notes.

 

Cheers,

Carl

Choose Your Wines Here (click or tap)

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$375.00

🔥Only 1 left

🔥Member Price + Collectors: $360

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$215.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Here's exactly why I rated these wines the way I did:

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$75.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

2022 Dobbin "Estate" Pinot Noir 🔥 93pts

$80.00

The 2022 vintage marks the very first Estate Pinot Noir from Dobbin and, to be honest, the quality here is a real surprise. From just five-year-old vines, I did not expect this level of depth and complexity.

Aged 22 months in barrel, including 15% new oak, this wine shows what Peter Gamble and his team were able to achieve in this very compelling vintage on the Twenty Mile Bench.

On the nose, it is earthy and mossy, with notes of forest floor, potpourri, dried cranberry, crushed raspberry, and blue plum. Tobacco, cedar, and oak spice also begin to reveal themselves with air.

The palate is lifted, layered, and textural, impressively complex, showing flavours of ripe, sweet raspberry, cranberry, red currant, dark cherry, sweet tobacco, and a hint of graphite. The finish is long, long, and persistent.

The oak is well integrated, the tannins are beautifully dispersed throughout, and this is a wine that should age comfortably for a decade.

Also rated 93pts by Rick VanSickle

 

Dry Wine | 12.8% ABV | Drink from 2026 to 2032

Pairings: beef Bourguignon, creamy truffle pasta

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$60.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling Dobbin « Black Cap » 2020 🔥 92+pts

$60.00

Sold out. Only available in the six bottle vertical.

ON, VQA Péninsule du Niagara
100 % Riesling l Légèrement demi-sec (RS 15,0 g/L) | 12,5 % ABV
92+pts Carl's Wine Club

Issu de trois cépages de Riesling haut de gamme, dont leur propre domaine Twenty Mile Bench et un autre domaine de Four Mile Creek à Niagara-on-the-Lake, ce vin est un instantané stylistique des Rieslings de Dobbin. Au nez, des arômes expressifs et séduisants d'abricot, de cire d'abeille, de citron vert, de pêche, de jasmin et une légère touche de silex. La bouche est douce et sensuelle, avec un bel équilibre entre acidité et douceur. Les 15 g de sucre résiduel sont parfaitement intégrés. Des saveurs de citron vert salé, de noyau de pêche, d'abricot et de chèvrefeuille mettent en valeur la première partie du profil aromatique, tandis que la tarte aux pommes cuite au four, le melon, la pierre humide et les épices blanches caractérisent parfaitement la finale de ce Riesling. La polyvalence de ce vin est ici pleinement démontrée et son potentiel d'accords mets et vins est infini. Dégusté le deuxième jour, ce vin a montré une nette amélioration par rapport à la veille, ce qui me laisse présager qu'il a encore beaucoup à offrir. Je suis très intrigué ! (Carl Boucher, 18 septembre 2024).

Accords mets et vins : poulet au beurre indien, longe de porc rôtie avec compote de pommes
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 60,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$60.00

Sold out. Only available in the six bottle vertical.

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$65.00

Exclusive Pre-Release. Only available in the six bottle vertical.

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$65.00

Sold out. Only available in the six bottle vertical.

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$65.00

Exclusive pre-release. Only available in the six bottle vertical.

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Chardonnay Dobbin 2020 🔥 93+pts

$85.00

Exclusive library release. Collector Price: $75

Ontario, péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench VQA
100 % Chardonnay | Sec (RS 2,6 g/L) | 13,0 % vol.
93+pts Carl's Wine Club | 94pts Jamie Goode | 93pts WineAlign

Nous avons beaucoup parlé du millésime 2020 et de la place qu'il occupe dans la hiérarchie des millésimes ontariens. La deuxième édition du Chardonnay Dobbin ne fait pas exception au profil de 2020 : audacieuse, riche, puissante et complexe. Ce Chardonnay est tout en fruits mûrs et succulents. Au nez, des arômes de citron parfaitement mûr, de crème de citron, de poire et de camomille, avec également une touche de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche fraîche. La bouche est extravagante et ample, dégageant une concentration exceptionnelle en milieu de bouche et une finale spectaculaire. Les saveurs de pomme jaune, de citron Meyer, de pêche fraîche et de noisette s'harmonisent harmonieusement avant qu'une vague précise de minéralité saline ne frappe la langue, suivie d'une touche de poivre blanc pour conclure l'expérience. Ce vin a besoin de deux années supplémentaires en cave avant d'atteindre véritablement le niveau que j'attends, mais il est bien sûr très agréable dès maintenant. La longueur de ce Chardonnay est très impressionnante et justifie son prix élevé. (Carl Boucher, 20 octobre 2024). 236 cas réalisés.

Accord mets et vins : saumon rouge sauvage poêlé, queue de homard pochée au beurre
À boire maintenant jusqu'en 2030
Prix ​​du domaine : 75,00 $ incluant les taxes et le dépôt

#8 : Dobbin Chardonnay 2019 🔥 94+pts

1.5L Magnum

Regular: $300

Exclusive library release. Collector Price: $260

Ontario, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Chardonnay | Sec (RS 2,64 g/L) | 13,0 % vol.
94+pts Carl's Wine Club | 94pts WineAlign | 94pts Jaime Goode

Il s'agit du premier millésime du Chardonnay Dobbin, et on peut déjà le classer parmi les meilleurs. Avec Peter Gamble et Ann Sperling en tête, on peut s'attendre à des résultats exceptionnels, et ce vin en est la preuve. À ce stade de sa maturité, ce Chardonnay a atteint des sommets, avec une précision extrême et une complexité de premier ordre. Des arômes saisissants et expressifs d'agrumes vifs, de fleurs miellées, de subtiles notes de chêne grillé, de vanille et de caramel définissent les arômes. Ce vin de petite production offre une bouche à la fois concentrée et dense, un équilibre formidable et une acidité vive et appétissante qui lui permettra de survivre aux Chardonnays du millésime 2020. En bouche, des notes de pomme Golden Aurora et de crème de citron émergent lentement, s'ouvrant sur une vague de fruits à noyau et de coing, avec une sensation de cire d'abeille en milieu de bouche, suivie de piment de la Jamaïque, d'amandes grillées et d'une minéralité salée, humide et crayeuse en finale. La bouche moyennement corsée mais texturée (lire : texture très soyeuse) offre tous les ingrédients pour faire de ce vin un sérieux prétendant au Top 10 des vins de l'année. (Carl Boucher, 20 avril 2024, re-dégusté en octobre 2024). Seulement 190 caisses produites.

Accords mets et vins : tartare de thon, filet de flétan grillé
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine : 75,00 $ incluant les taxes et le dépôt

Chardonnay Dobbin 2020 🔥 93+pts

$90.00

Collector Price: $80

Ontario, péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench VQA
100 % Chardonnay | Sec (RS 2,6 g/L) | 13,0 % vol.
93+pts Carl's Wine Club | 94pts Jamie Goode | 93pts WineAlign

Nous avons beaucoup parlé du millésime 2020 et de la place qu'il occupe dans la hiérarchie des millésimes ontariens. La deuxième édition du Chardonnay Dobbin ne fait pas exception au profil de 2020 : audacieuse, riche, puissante et complexe. Ce Chardonnay est tout en fruits mûrs et succulents. Au nez, des arômes de citron parfaitement mûr, de crème de citron, de poire et de camomille, avec également une touche de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche fraîche. La bouche est extravagante et ample, dégageant une concentration exceptionnelle en milieu de bouche et une finale spectaculaire. Les saveurs de pomme jaune, de citron Meyer, de pêche fraîche et de noisette s'harmonisent harmonieusement avant qu'une vague précise de minéralité saline ne frappe la langue, suivie d'une touche de poivre blanc pour conclure l'expérience. Ce vin a besoin de deux années supplémentaires en cave avant d'atteindre véritablement le niveau que j'attends, mais il est bien sûr très agréable dès maintenant. La longueur de ce Chardonnay est très impressionnante et justifie son prix élevé. (Carl Boucher, 20 octobre 2024). 236 cas réalisés.

Accord mets et vins : saumon rouge sauvage poêlé, queue de homard pochée au beurre
À boire maintenant jusqu'en 2030
Prix ​​du domaine : 75,00 $ incluant les taxes et le dépôt

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Frequently Asked Questions

How does this work?

Carl's Wine Club is Canada's first pan-Canadian, direct-to-consumer wine club.

 

Being a member of the wine club is FREE and you have access to our informative emails and our live virtual events with Carl to learn more about Canadian wineries.

 

We feature a different Canadian winery every 1-2 weeks with a specially curated mix of wines. You choose if and how much wine to purchase, with winery direct pricing and shipping deals. 

 

On Wednesdays (yes Wine Wednesdays!) we also go LIVE on our social media platforms to chat about Canadian wine and often interview winemakers. Cheers!

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