Icellars x Carls Wine Club

Big Reds from Niagara as High as🔥95+ Points!

Icellars is redefining Niagara-on-the-Lake with bold, Napa-inspired Cabernet Sauvignons and Syrahs that rival the world's best.

We are absolutely thrilled to feature Icellars this week. This is a winery that holds a very special place in my heart.

I fondly remember the late founder, Adnan Icel, a brilliant mechanical engineer who brought an unmatched passion and precision to winemaking. Adnan built this estate from the ground up, even engineering Canada's first Net Zero Energy winery with a unique geothermal system, a true testament to his innovative spirit.

While we miss Adnan dearly, I am so happy and proud to see his wife Elif and their sons, Tolga and Arda, taking the helm and continuing his incredible legacy.

This is a project that the legendary Peter Gamble supported from day one, and together, they are completely redefining what we can do with big reds in Niagara-on-the-Lake.

If you love bold, structured, and age-worthy wines, you are going to be blown away by what the Icel family is doing.

Click here to go directly to the order page...or keep scrolling to see the wines and tasting notes.

Cheers,

Carl

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Six Bottle Icellars Discovery Pack🔥 90+ to 93pts

$237.00

Receive one of each of the following six bottles to discover why Icellars has become known as the 'House of Reds' - plus a mini vertical of their little-known but delicious Chardonnays.

2017 Chardonnay🔥93

2018 Chardonnay | 91pts

2018 Reserve Red | 92pts

2018 Cabernet Sauvignon 🔥 92+pts

2021 Pinot | 90+pts

2019 "Wismer-Parke" Syrah 🔥 93pts

Five Bottle Icellars Collector Pack🔥 93 to 95+pts

$387.00

Receive five rare reds from Icellars, all rated 93 to 95+ points!

2017 Wyana Wanda🔥93+pts

2016 Arinna🔥94pts

2020 "Wismer-Parke" Syrah🔥95+pts

2017 "Reserve" Cabernet Sauvignon 🔥 94pts

2019 "Reserve" Pinot Noir🔥93pts

Here's exactly why I rated these wines the way I did:

2020 Icellars “Wismer Parke Vineyard” Syrah - Carl's Wine Club

Syrah « Wismer Parke Vineyard » 2020 d'Icellars

$79.00

#2 Wine of the Year (see my video review here)

Waouh, sans aucun doute un candidat de choix pour le titre de Vin de l'Année et probablement la meilleure Syrah que j'aie jamais dégustée dans le Niagara. Un vin puissant et fin, d'une profondeur et d'une richesse incroyables, cette Syrah est l'expression parfaite du « Millésime du Siècle ». Le nez est généreux, avec des arômes de myrtille, de cassis et de violette, avant de se transformer en cappuccino et en cannelle. En bouche, la texture est incroyablement riche, parfaitement relevée par une vague de fraîcheur et d'acidité qui équilibre avec grâce les 14,9 % d'alcool. Les saveurs de confiture de myrtille, de cerise noire, de tiramisu, de réglisse et de poivre blanc se marient harmonieusement. Un véritable CHEF-D'ŒUVRE. Ce vin vieillira au moins une décennie sans sourciller. (CWC, 13/03/2023). 120 caisses produites.

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$60.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$100.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$45.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$36.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$49.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$95.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$49.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$31.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$27.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

$53.00

ON, péninsule du Niagara, banc Twenty Mile de la VQA
100 % Riesling l Dry (RS 9,5 g/L) | 13,5 % ABV
94 points Carl's Wine Club

Cette petite production de deux barriques, issue des raisins du domaine Dobbin's Twenty Mile Bench, offre un résultat prometteur et enthousiasmant. Le millésime 2020 a permis à la maturité phénolique d'atteindre son plein potentiel et le résultat est extraordinaire. Riche, complexe, souple, structuré et cérébral, ce Riesling a le potentiel de vieillir avec grâce pendant au moins une décennie supplémentaire. Le nez est vif et vif, avec des arômes dominants de citron vert, de fleur d'oranger, de jasmin, de pomme jaune « golden », d'abricot, mais aussi une touche de gingembre et de pierre humide. Deux points forts caractérisent ce vin : sa superbe complexité, très surprenante pour un vignoble aussi jeune. Sa longueur en bouche est remarquable. Je vous jure que les saveurs restent en bouche et sur le bout de la langue pendant au moins 30 secondes, avec une énergie et une intensité exceptionnelles. En parlant de saveurs, attendez-vous à une vague de fruits du verger en attaque, menée par la pêche, la poire et l'abricot, suivie d'une ligne d'agrumes en milieu de bouche, qui rehausse magnifiquement le profil du vin. La finale offre des notes de gingembre, de poivre blanc, de caramel salé et une minéralité pierreuse. J'ai hâte de suivre l'évolution de ce vin au fil du temps. (Carl Boucher, 18 septembre 2024)

Accords mets et vins : ragoût de poisson, curry de noix de coco thaï
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix du domaine : 65,00 $ taxes/dépenses incluses

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Frequently Asked Questions

How does this work?

Carl's Wine Club is Canada's first pan-Canadian, direct-to-consumer wine club.

Being a member of the wine club is FREE and you have access to our informative emails and our live virtual events with Carl to learn more about Canadian wineries.

We feature a different Canadian winery every 1-2 weeks with a specially curated mix of wines. You choose if and how much wine to purchase, with winery direct pricing and shipping deals.

On Wednesdays (yes Wine Wednesdays!) we also go LIVE on our social media platforms to chat about Canadian wine and often interview winemakers. Cheers!

How does shipping work?

The wineries ship these wines to you via couriers like Canada Post, UPS, Purolator, ATS or GLS and the wines arrive right to your doorstep! No need to spend time or gas or manpower to visit a store.

Your wines will ship within 1-2 weeks of your order date, as wineries ship out our club orders all together in a few batches. You'll receive a tracking number from our system and sometimes also from the winery's system.

Someone over the legal drinking age must be present at the time of delivery and provide ID to the delivery driver (this is a legal requirement). Please do your best to ensure that an adult is available to receive the order on the anticipated delivery date.

What if there's a problem with my order or wines?

We will be very happy to assist you if there are any issues, and find a suitable solution. Please contact us at carl@carlswineclub.com or call 587-899-8249.

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Syrah « Wismer Parke Vineyard » 2020 d'Icellars

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

Riesling du Domaine Dobbin « White Cap » 2020 🔥 94pts

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