Syrah Rust « Golden Mile » 2020

Ce vin provient du vignoble local situé sur la Golden Mile Bench, qui a également passé 18 mois en fûts de chêne français et hongrois, avec 33 % de fûts neufs. Un vin très classique du Golden Mile, riche en fruits, ample et concentré. Après un léger agitation, des notes de cerises noires, de mûres et de myrtilles sauvages jaillissent du verre, suivies de notes de lavande, d'épices indiennes et de terre poussiéreuse. La bouche ample et riche en texture est enrobée de fruits noirs expressifs comme la cerise noire, la framboise noire, la prune, le tabac doux et une touche de figue sèche et de réduction de soja… soutenue par des tanins mûrs et ronds et une belle fraîcheur. La finale est très longue et minérale, avec des notes de poivre noir concassé et de cannelle. Cette Syrah est prête à être dégustée ! Elle se montre excellente dès maintenant et se bonifiera encore en cave pendant les cinq prochaines années.