Vineland Pinot Meunier « Réserve » 2021 Méthode Charmat

Après avoir craqué pour la version 2020 de ce vin exceptionnel, le millésime 2021 poursuit sur sa lancée avec un assemblage et un profil aromatique similaires. Ce Pinot Meunier, élaboré selon la méthode Charmat, incarne le potentiel de ce cépage français, le plus souvent utilisé en Champagne en assemblage avec du Chardonnay et/ou du Pinot Noir. Au nez, ce vin offre un superbe mélange d'arômes floraux et de fruits rouges, notamment de violette, de cerise rouge, de grenade et de pomme d'Ambroisie pochée. La bouche révèle une certaine richesse et un équilibre entre douceur et acidité. Des saveurs de cerise rouge, de framboise acidulée et de pomme confite dominent et racontent parfaitement l'histoire de ce mousseux extrêmement intéressant. Une pointe de fraîcheur persiste en finale, rendant ce vin encore plus désaltérant.