Riesling Bella Terra « Wild Ferment » 2022 | 91 pts

C'est mon troisième millésime à déguster ce vin et c'est de loin la version la plus conviviale et accessible du Riesling de Fermentation Sauvage, notamment grâce à son sucre résiduel plus élevé. Autrefois austère et geek, la version 2022 est beaucoup plus conviviale.

Texturé mais aussi énergique, ce Riesling est peut-être celui qui possède le plus d'authenticité. Pas d'apport d'essence ni de kérosène ici, seulement des notes fruitées, florales et minérales.

Au nez, de délicats arômes de melon miel, d'ananas frais, de pomme jaune, d'agrumes et de jasmin se dévoilent. Rondeur et pureté subliment le palais avec des saveurs saisissantes de mandarine, de melon miel, de pêche, d'ananas et de bonbon au citron. Une pointe de gingembre souligne la longueur de la finale minérale.

Complexité exceptionnelle pour un vin à moins de 25 $. (Carl Boucher, 12 août 2024).

Riesling Bella Terra « Wild Ferment » 2022
ON, VQA Niagara-on-the-Lake
100 % Riesling | Sec (12,9 g/L RS) | 11,5 % vol.
91 points Carl's Wine Club

Accords mets et vins : saucisse épicée sur le grill, cuisses de poulet cajun avec riz sauvage
À boire maintenant jusqu'en 2032
Prix ​​du domaine viticole : 24,95 $ taxes et dépôt inclus