Chardonnay « Single Clone » Code 2023

Ce Chardonnay fruité, vif, rond et équilibré est un vin de dégustation agréable et satisfaisant. Plus encore, il est modérément complexe et offre une expérience plus que ce à quoi on pourrait s'attendre. Issu du vignoble Code Estate à OK Falls, ce vin a été fermenté en cuve inox et élevé en fûts de chêne neutres pendant 8 mois afin de créer de la texture et de préserver la grande typicité fruitée de « Code Terroir ». Ce vin est frais et offre au nez des arômes expressifs de poire, de pomme, de goyave, de melon et une pointe de mangue. En bouche, les saveurs évoquent la pomme Golden Delicious, l'abricot fraîchement cueilli et la prune jaune, mêlés à la cannelle, à la crème d'orange et à la nectarine, pour une finale longue, minérale et sèche. À mon avis, le millésime 2023 est le meilleur Chardonnay que j'aie jamais vu chez Code – bravo !