NS, vallée du Gaspereau
60% Chardonnay, 35 L'Acadie Blanc, 5% Pinot Noir | Sec (5 g/L RS) | 12,0 % d'alcoolémie
92+ pts Carl's Wine Club
Chaque fois que je goûte un vin de Benjamin Bridge, je suis tout excité… sans blague, je suis comme un enfant dans un magasin de bonbons ! J'ai envie de tous les goûter. Ce petit millésime « Réserve » NV est un autre bijou élaboré par Jean-Benoit Deslauriers et son équipe. Je le définis comme sophistiqué, énergique, complexe et sublimement unique ! Il est d'ailleurs disponible en exclusivité ici et pour certains membres du club des vins… une bouteille très rare.
Note intéressante de la cave :
Le système de réserve perpétuelle permet non seulement un meilleur contrôle du style du vin, mais confère également à Benjamin Bridge une plus grande précision dans l'équilibre de ses éléments caractéristiques – acidité, minéralité et élégance – grâce à l'assemblage. Les nuances des vins de réserve s'harmonisent harmonieusement avec l'élevage sur lies de six ans, créant un vin à la fois dynamique et d'une maturité sophistiquée. Ce double procédé – la fraîcheur d'un assemblage multi-millésimes et la profondeur d'un élevage prolongé sur lies – confère au NV Reserve une dimension, une complexité et une persistance remarquables.
Production : 300 caisses
Accord mets et vins : Huîtres fraîches (évidemment 😊 )
Boisson : d'ici 2028
Prix du domaine viticole : 55,00 $ plus taxes et dépôt
