Intersection 2014 « Axiom » 🔥 94 points 🔥 Sortie exclusive

Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, pentes du Golden Mile VQA
34% Merlot, 33% Cab Franc, 33% Cab Sauv | Sec | 13,9 % d'alcoolémie
🔥 94 pts Carl's Wine Club | 92 pts Natalie MacLean | 91 pts Gismondi

Déguster un vin de dix ans, bien conservé en cave, est toujours un plaisir, et l'Intersection Axiom 2014 offre une expérience mémorable. Connu pour ses rouges puissants, le millésime 2014 ne déçoit pas. Cet assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, élevé 18 mois en fûts de chêne français, offre de délicieux arômes de liqueur de cerise noire, de mûre, de tabac à pipe, de cassonade grillée et d'herbes provençales séchées.

La bouche est à son apogée, avec des tanins souples, un boisé intégré et une pointe de fruits tertiaires. Des saveurs de figue, de cerise noire mûre, de confiture de mûre, de caramel et de réglisse noire, agrémentées d'une pointe de sapidité, laissent place à une explosion de poivre blanc qui sublime la finale spectaculaire. Étonnamment, l'acidité persiste, promettant quelques années supplémentaires d'évolution agréable. Seulement 24 bouteilles disponibles ; ne manquez pas cette occasion !
(Carl Boucher, 28 décembre 2024).

Accords mets et vins : viande de gibier, légumes grillés au barbecue
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix ​​du domaine viticole : 64,00 $ plus taxes et dépôt