2019 Da Silva Cabernet Franc – Vignoble familial Avila | 91pts

Comme beaucoup de vins du millésime 2019, ce Cabernet Franc, issu d'un seul vignoble, affiche une grande élégance et une grande complexité, reprenant la richesse et la puissance des autres millésimes. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux, suivis de groseille, de cerise rouge et de framboise. La bouche dévoile des saveurs très classiques du Cabernet Franc : gelée de poivron rouge, cerise noire, framboise mûre, canneberge confite et chocolat noir. Le milieu de bouche est frais, vif et affiche une acidité spectaculaire qui sublime l'expérience gustative. La finale offre une belle minéralité, avec des notes de graphite et de gravier concassé, avant d'aborder des notes épicées comme le poivre blanc et le clou de girofle. Ce vin moyennement corsé évoluera et se développera avec grâce au cours des 5 à 7 prochaines années. (CWC, 25/11/22). 154 caisses produites.