Chardonnay Da Silva « Legado » 2021

Ce Chardonnay est d'une complexité et d'une ténacité étonnantes, offrant un superbe équilibre entre les agrumes frais et la rondeur des notes tropicales, le tout agrémenté d'une minéralité minérale. Au nez, les arômes de tarte au citron meringuée se révèlent d'abord, rapidement suivis d'une explosion de fruits tropicaux, de thé à la camomille et de gingembre. La bouche, très bien étagée et incroyablement complexe, offre une attaque de pomme jaune cuite et de citron Meyer, avant d'aborder des notes tropicales d'ananas grillé et de mangue, puis de développer des notes toastées et boisées distinctives comme la cardamome et le clou de girofle, le poivre blanc, la pâte à tarte et le caramel. La longueur en bouche est absolument spectaculaire. L'un des meilleurs Chardonnays de Colombie-Britannique, sans aucun doute ! Il se présente magnifiquement un mois seulement après sa mise en bouteille, mais je pense qu'il pourrait obtenir 96 points avec seulement quelques années de vieillissement en bouteille supplémentaires. (CWC, 08/04/23). 100 caisses produites.