2023 Da Silva « Hidden Hollow Vineyard » Chenin Blanc 🔥 92+pts 🔥 Pré-sortie exclusive !

C.-B., vallée de l'Okanagan, banc VQA Naramata
100 % Chenin Blanc | Sec | 13,5 % vol.
92+pts Carl's Wine Club, 91pts Gismondi

Ce Chenin Blanc issu d'un seul vignoble a acquis une véritable renommée ces dernières années. Fraîcheur, énergie, minéralité, complexité : ce vin a tout pour plaire.
Le vignoble Hidden Hollow, situé sur la terrasse Naramata, est devenu l'une des principales sources de chenin blanc et de sauvignon blanc de toute la vallée de l'Okanagan. L'éclat minéral de ce vin explique probablement en grande partie sa réputation grandissante. Au nez, des arômes expressifs de citron, de lime, de melon miel, de fruit de la passion, d'écorce d'orange et de gingembre créent un bouquet séduisant et intrigant, à la fois sexy et captivant. La bouche est vibrante et texturée, sublimée par des saveurs de lime et de tarte meringuée, rehaussées de notes de zeste d'orange, de citron et de pomme verte. La finale longue et racée est marquée par une fraîcheur minérale exceptionnelle. Ce vin vous coupera le souffle ! (Carl Boucher, 23 février 2025). 245 caisses produites.

Accords mets et vins : thon cru, terrine de poulet
À boire maintenant jusqu'en 2030