2018 Forme Libre « Blanc de Noir » Méthode Traditionnelle 🔥 93pts

C.-B., VQA Vallée de l'Okanagan
100 % Pinot Noir | Sec | 12,0 % vol.
93 points Carl's Wine Club

J'adore ce vin mousseux. Une texture superbe, une matière parfaite en milieu de bouche, une mousse onctueuse et crémeuse, et une finale longue et salée ! En bref, ce pétillant a tout ce que je recherche d'un vin mousseux Rockstar, et son prix est plus que correct… il est excellent. Avec 36 mois d'élevage en bouteille sur lies et aucun dosage (aucun ajout de sucre résiduel après dégorgement), ce vin sec et issu du terroir met en valeur le potentiel exceptionnel du Garnet Valley Ranch à Summerland. Au nez, les arômes sont bien étagés, avec des notes de poire, de pomme jaune, de brioche fraîchement cuite, des nuances terreuses et une pointe d'épices à pâtisserie. La bouche offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, offrant des saveurs de pommes pochées, de tarte aux pêches et de pain d'épices, et une finale minérale et salée persistante qui rappelle le vignoble d'où proviennent les raisins (connu pour cette caractéristique particulière). Un vin de style champagne très satisfaisant. (Carl Boucher, 30 octobre 2024).

Accords mets et vins : beignets de crabe, riz frit au poulet
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix ​​du domaine viticole : 39,99 $ et plus | 46,09 $, taxes et dépôt inclus