2019 Domaine Queylus « Réserve du Domaine » Cabernet Franc 🔥 Sortie Bibliothèque | 92pts

ON, VQA Péninsule du Niagara
100 % Cabernet Franc l Dry | 12,5 % ABV
92 points Carl's Wine Club | Argent, 92 points, WineAlign

Un vin d'élégance et de pureté variétale : issu d'un climat froid et d'un millésime plus froid, le Cabernet Franc révèle des notes de pyrazines bien présentes. Nerveux et nerveux, ce vin affiche une grande personnalité et une expression évidente, typique du Val de Loire, de l'Ancien Monde. Au nez, une attaque très florale ouvre la voie à une deuxième couche de poivron vert et de menthe, de réglisse, de cerise noire et de nuances terreuses. La bouche est plus longue que volumineuse, mais une grande douceur témoigne d'une certaine maturité. Cela ne signifie pas pour autant qu'il ait dépassé sa période de maturité : ce Cabernet Franc a assurément plus à offrir. Ses arômes incluent la cerise noire, la mûre, la confiture de myrtille, le poivron vert, le tabac à pipe et de nombreuses notes savoureuses comme le romarin sec, une touche salée et une finale charbonneuse. (Carl Boucher, 15 septembre 2024).

Accords mets et vins : épaule d'agneau rôtie, lasagnes végétariennes
À boire maintenant jusqu'en 2029
Prix ​​du domaine : 60,00 $ taxes/dépenses incluses