2019 Domaine Queylus « Réserve du Domaine » Pinot Noir 🔥 90+pts

ON, VQA Péninsule du Niagara
100 % Pinot Noir l Sec | 12,0 % ABV
Club des vins Carl's : 90 points et plus | Bronze, WineAlign 2022

Issu d'un assemblage de raisins issus des deux vignobles du domaine (Lincoln Lakeshore et Twenty Mile Bench), ce millésime 2019 a été élevé 18 mois en fûts de chêne français, dont 20 % en fûts neufs. Après cinq ans de vieillissement, ce vin semble avoir trouvé son rythme et gagner en complexité. Le nez est purement « Pinot Noir » avec des arômes terreux de terre humide, de champignons grillés, de violette, des nuances savoureuses, de groseille rouge et une pointe d'épices boisées. La bouche est complexe et bien développée, offrant un large spectre de notes de framboise sauvage, de groseille rouge, de mûre, de prune bleue, de moka et d'herbes séchées. Comme prévu, les tanins se sont fondus dans la structure et le vin offre encore une acidité vive. La finale offre de légères notes épicées de fût comme le poivre blanc, la cannelle et la cardamome. Un vin qui approche de son apogée ! (Carl Boucher, 12 septembre 2024).

Accords mets et vins : soupe à l'oignon française, tourte à la viande avec sauce et purée de pommes de terre
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix ​​du domaine : 49,95 $ taxes/dép. incluses