Chardonnay Leaning Post 2021 | 92+pts

Un résultat exceptionnel pour ce vin à ce prix, alliant texture et précision. Les deux tiers des raisins proviennent du vignoble Senchuk et le vin a été fermenté en fûts de chêne français pendant 10 mois. Au nez, ce Chardonnay offre une richesse aromatique marquée par des notes vives d'agrumes (citron et fleur d'oranger), de melon et de pêche. Le même profil se poursuit en bouche, avec une attaque soyeuse qui se développe lentement vers un milieu de bouche ample et une longue finale aux notes salines persistantes d'océan et de coquillage. Une minéralité vive et humide, ainsi qu'une acidité juteuse, rehaussent et soutiennent le fruit généreux et offrent le cadre d'un bon potentiel de garde. Une texture crémeuse, riche en fruits tropicaux mûrs, offre une richesse généreuse et des nuances grillées dans ce vin équilibré et moyennement corsé. L'assemblage de pommes jaune doré, de mandarine, de gâteau des anges à la vanille, de pêche blanche et d'amandes est impressionnant et délicieux. (Carl Boucher, 23 novembre 2024). 308 caisses produites.

ON, VQA Péninsule du Niagara
100 % Chardonnay | Sec | 12,5 % vol.
92+pts Carl's Wine Club | 92pts Rick VanSickle | 90pts Decanter

Accords mets et vins : ragoût de fruits de mer, saumon à la plancha
À boire maintenant jusqu'en 2029
Prix ​​direct du domaine viticole : 33,20 $ | 30,20 $ pendant la période des fêtes de la TVH