Bacchus « Série Estate » du Marché Noir 2023 | 91 pts

C.-B., VQA Vallée de l'Okanagan
100 % Bacchus | Sec (3,9 g/L RS) | 11,9 % vol.
91 points Carl's Wine Club

D'un prix abordable, vif, léger et doté d'une intensité florale étonnante, ce vin est en passe de devenir un incontournable de la gamme Black Market. Bacchus est un croisement de Vitis Vinifera entre Riesling, Sylvaner et Muller-Thurgau. Ce rare exemplaire de Colombie-Britannique est issu à 100 % des raisins du domaine, issus du vignoble Conviction Ridge à Kaleden, dans le centre de l'Okanagan. Au nez, des arômes herbacés évidents s'ouvrent, avant que des notes florales de jasmin et de lilas n'apparaissent et ne brillent, suivies de poire fraîche, d'abricot et d'une touche d'herbes fraîches. La bouche est délicieuse et profonde, avec des saveurs de fruits du verger comme la poire, la pomme, la pêche et la groseille à maquereau, mais aussi une pointe d'ananas qui apporte de la richesse à une structure acide et vive. La finale est longue, révélant des notes d'agrumes et de gingembre, et une légère minéralité salée que j'apprécie beaucoup, ajoutant une complexité supplémentaire à ce vin déjà très intrigant. Le faible taux d'alcool de 11,9 % le met très bien en valeur. (Carl Boucher, 27 septembre 2024). 170 caisses réalisées.

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