Stratus Rouge 2012 - Exclusif Back Vintage 🔥 95pts

Ontario, VQA Niagara-on-the-Lake
29 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 26 % Cabernet Franc, 13 % Petit Verdot, 3 % Malbec, 3 % Tannat | Sec | 13,8 % vol.
95 points Carl's Wine Club

L'un de mes meilleurs vins, dégusté en 2024. Cet assemblage rouge est un chef-d'œuvre ! Avec ses douze ans d'âge, je ne m'attendais pas à ce que ce vin possède une telle fraîcheur et une structure tannique aussi douce et étonnante. Quand on dit que l'assemblage est une priorité chez Stratus, il faut les croire… ils sont vraiment doués. Au nez, des arômes absolument époustouflants de cerise noire, de mûre, de figue rôtie, de boîte de cèdre, de roses séchées et de copeaux de crayon. Cette succession d'arômes étagés révèle la qualité du vin dans votre verre. La bouche est riche et équilibrée, profonde et complexe. Les tanins se fondent dans la structure et le profil boisé est parfaitement intégré. Des saveurs de mûre, de cassis, de réglisse noire, de chocolat noir et d'épices boisées alternent harmonieusement avant qu'une sensation minérale rappelant le charbon de bois ne conclue l'expérience. Ce vin est encore dans sa meilleure forme et a encore au moins deux ans pour briller. Absolument FANTASTIQUE… (Carl Boucher, 28 octobre 2024).

Accord mets et vins : épaule d'agneau rôtie lentement, contre-filet de New York
À boire maintenant jusqu'en 2027
Prix ​​du domaine : 95,00 $ taxes et dépôt inclus