Originaire de Dryden, en Ontario, Allison envisageait un avenir en phytologie et en écologie. Après avoir obtenu son baccalauréat en sciences à l'Université Lakehead, sa passion pour la viticulture ontarienne s'est manifestée lors d'une visite dans la région de Niagara, où elle est tombée sous le charme de l'art, de la science et de la beauté du vin ontarien.

Allison s'est ensuite inscrite au programme de technicienne en viticulture et viniculture du Niagara College en 2014 et y a obtenu son diplôme. Depuis, elle n'a jamais regretté sa décision. Sa nouvelle passion l'a conduite à parcourir le monde pour participer aux vendanges en Australie et en Oregon, tout en passant du temps dans quelques domaines viticoles locaux, avant de décrocher un poste passionnant chez Flat Rock Cellars en 2016. Avec un peu de temps et beaucoup de travail, Allison a évolué vers le poste d'assistante vigneronne, puis de chef vigneronne, où elle a perfectionné son art en produisant des vins primés, dont un Best in Show aux Decanter World Wine Awards 2022. Au début des vendanges 2022, Allison a pris ses fonctions de chef vigneronne au Niagara College Teaching Winery, revenant ainsi là où tout a commencé.

Allison est la première femme vigneronne au Domaine viticole d'enseignement, mais pas la première diplômée de Caroline du Nord. Gavin Robertson, ancien vigneron en chef et diplômé du programme de technicien en vinification et viticulture en 2011, est un pilier du Domaine viticole d'enseignement depuis plus de dix ans : il a débuté comme étudiant en 2010, puis y est resté à temps plein après l'obtention de son diplôme. Il était heureux de passer le flambeau à Allison, qu'il connaît bien en Caroline du Nord et dans le secteur, et a salué son talent naturel et son expérience professionnelle durement acquise. Après une brillante carrière dans l'industrie vinicole ontarienne, nous sommes ravis de l'accueillir à nouveau au Domaine viticole d'enseignement, où elle continue de produire des vins exceptionnels et de devenir un mentor précieux pour les jeunes professionnels du secteur.

Quand elle n'est pas censée être à la cave, vous pouvez trouver Allison en train de bricoler, de faire des mots croisés et de courir avec ses deux chiens adorés, Maeve et Lola. Sa boisson préférée est un verre de champagne bien frais accompagné d'une bonne compagnie (et, avec un peu de chance, d'une vingtaine d'huîtres).