Merlot Cabernet Sauvignon « Balance » 2020 du Niagara College | 91 points et plus

ON, VQA Niagara-on-the-Lake
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | Sec | 13,5 % vol.
91+pts | Club des vins de Carl

Dégusté à l'aveugle lors d'un spectacle , j'ai noté ce vin avec plus de 91 points avant même de connaître son prix incroyable . L'exceptionnel millésime 2020 y joue un rôle majeur, mais l'origine du vignoble témoigne également de la qualité exceptionnelle du terroir de NOTL .

Au nez, des notes de fruits noirs comme le cassis, la cerise noire et la confiture de framboise sauvage rencontrent des notes de graphite, de cèdre et de tabac . Je soupçonne une généreuse présence de cabernet sauvignon dans cet assemblage.

La bouche est nerveuse, serrée et pleine d'énergie , avec des saveurs de cerise noire, de cassis, de tabac doux et de moka . Une finale savoureuse et grillée complète ce vin d'un rapport qualité-prix surprenant . À acheter sans hésiter !

– Carl Boucher, 30 novembre 2024

Accords mets et vins :

Cheeseburger juteux au bacon, gigot d'agneau rôti lentement

À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix ​​du domaine viticole : 20,33 $ + taxes/dépenses