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Vin de glace « Liste du doyen » 2020 du Niagara College | 91 pts [200 ml]

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$51.05 CAD
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En vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • 91 points
  • SUR Niagara-on-the-Lake Ruisseau VQA Four Mile
  • 100% Vidal

ON, VQA Four Mile Creek, Niagara-on-the-Lake [200 ml]
100 % Vidal | Doux | 11,0 % vol.
91 points, Carl's Wine Club | Or, Ontario Wine Awards

Après un millésime 2020 exceptionnel, les raisins sont restés propres et mûrs jusqu'à l'hiver. Ils ont été cueillis après des températures inférieures à -8 °C et pressés à l'état congelé pour produire un jus concentré, qui a ensuite été soigneusement fermenté pour donner naissance à ce vin de dessert délicat ( notes du domaine ).

Une concentration exceptionnelle de citron meringué, d'abricot sec, de chèvrefeuille et de sirop de pêche, le tout magnifiquement relevé par une pointe d'acidité. Un véritable chef-d'œuvre.

– Carl Boucher, 30 novembre 2024

Accords mets et vins :

Profiteroles, cheesecake

À boire maintenant jusqu'en 2034

Dry Wine | RS: g/L | 11.0% ABV | Drink from 2024 to 2034

Cave à vin : Niagara College

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$299.00 CAD
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