Syrah « Wismer Parke Vineyard » 2020 d'Icellars

Waouh, sans aucun doute un candidat de choix pour le titre de Vin de l'Année et probablement la meilleure Syrah que j'aie jamais dégustée dans le Niagara. Un vin puissant et fin, d'une profondeur et d'une richesse incroyables, cette Syrah est l'expression parfaite du « Millésime du Siècle ». Le nez est généreux, avec des arômes de myrtille, de cassis et de violette, avant de se transformer en cappuccino et en cannelle. En bouche, la texture est incroyablement riche, parfaitement relevée par une vague de fraîcheur et d'acidité qui équilibre avec grâce les 14,9 % d'alcool. Les saveurs de confiture de myrtille, de cerise noire, de tiramisu, de réglisse et de poivre blanc se marient harmonieusement. Un véritable CHEF-D'ŒUVRE. Ce vin vieillira au moins une décennie sans sourciller. (CWC, 13/03/2023). 120 caisses produites.