Chardonnay 2021 « L. Viscek Vineyard » de la 13e Rue

Issu d'un seul vignoble de l'appellation Creekshores, ce Chardonnay est corsé, ample et concentré. Il est également bâti pour la longue garde, ayant été fermenté et élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. Au nez, des arômes intenses de nectarine, de crème brûlée, de camomille et une pointe d'ananas grillé se dégagent. La bouche est souple et riche, et le chêne est bien intégré entre l'attaque et la fin de bouche. L'acidité est vive, surtout en milieu de bouche, et les saveurs reflètent bien les arômes. J'ai apprécié la légère note épicée en finale, qui s'est encore améliorée le deuxième jour. Cela me laisse penser que quelques années supplémentaires en cave amélioreront ce vin. Le Chardonnay de vignoble unique Vischek est devenu un incontournable de la gamme ^13th Street, et le millésime 2021 ne fait pas exception. (7 juillet 2024). 350 caisses produites.

Ontario, péninsule du Niagara, Creekshores VQA

100 % Chardonnay | Sec (RS 2,1 g/L) | 12,5 % vol.

90 points Carl's Wine Club | 90 points WineAlign

Accords mets et vins : flétan frais, burrata et salade de poires

À boire maintenant jusqu'en 2027

Prix ​​du domaine : 39,95 $