Chardonnay Closson Chase « Churchside » 2021 | 94 pts

Chardonnay Closson Chase « Churchside » 2021

 💥 Avant-première exclusive !

Ontario, VQA Comté de Prince Edward

100 % Chardonnay | Sec (RS 0,0 g/l) | 12,5 % vol.

94 points Carl's Wine Club

C'est l'un des chardonnays les plus concentrés et les plus denses du millésime 2021. Hyper expressif, linéaire, débordant de tension et d'énergie, ce vignoble unique a encore beaucoup à offrir. 2021 est l'année où le Churchside remporte la palme du chardonnay le plus remarquable de la gamme Closson Chase, devant le célèbre South Clos. Au nez, des arômes précis de poire, de nectarine, de zeste de citron vert, de biscuits aux amandes et de végétation côtière annoncent un vin très complexe aux multiples facettes. La bouche est compacte, explosive et d'une grande précision, offrant un équilibre parfait entre les fruits du verger, les agrumes vifs, les notes florales, la minéralité et une acidité vive. Je vous jure, ce vin a tout pour plaire : des saveurs de poire asiatique, de crème anglaise au citron, de pomme d'ambroisie, des notes salées, des épices à pâtisserie, une pointe de vanille et une finale incroyablement longue. La complexité de ce vin est absolument époustouflante, et j'ai hâte de le servir à nos invités lors de l'édition britanno-colombienne de la Masterclass pancanadienne. (CWC, 29 avril 2024).

Accords mets et vins : poulet rôti, gravlax de saumon fumé

À boire maintenant jusqu'en 2030

Prix ​​du domaine : 55,00 $ taxes et dépôt inclus