Cabernet Franc 13th Street 2022

Voici le Cabernet Franc en quelques mots ! Un bel exemple de ce cépage, avec sa pureté et son expression éclatante. Ce vin a été élevé aux deux tiers en cuve inox et un tiers en fûts de chêne, ce qui a permis de préserver son fruité et son authenticité. Le nez offre un superbe mélange de fruits rouges mûrs, de fruits bleus et de notes florales. On y retrouve également une touche de chocolat et une pointe de menthe. La bouche est nette, vive, mais sans être simple. La complexité est remarquable et la longueur impressionnante. Les tanins sont déjà souples, mais persistent longtemps. Attendez-vous à des saveurs de myrtille, de cassis, de fraise mûre, de chocolat noir et à une pointe de fumée. La finale se termine sur un agréable mélange d'épices asiatiques et de poivre blanc. Ce vin vieillira avec grâce et se bonifiera pendant au moins cinq ans. (7 juillet 2024). 550 caisses produites.

VQA de l'Ontario

100 % Cabernet Franc | Sec (4,5 g/L) | 13 % vol.

90+ points Carl's Wine Club

Accords mets et vins : jarret d'agneau, pizza au feu de bois avec chorizo ​​et poivron vert

À boire maintenant jusqu'en 2026

Prix ​​du domaine : 24,95 $