Chardonnay « Série non sanctionnée » Black Market 2022 | 91 pts | Presque épuisé !

Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, Kaleden
100 % Chardonnay | Sec (1,1 g/L RS) | 12,0 % vol.
91 points Carl's Wine Club

Ce vin est en pleine forme ! Je l'ai déjà dégusté et une multitude de caractéristiques que je n'avais pas encore découvertes se sont développées. Revenons un peu en arrière : j'ai suivi l'évolution de ce vin depuis l'arrivée des raisins sur l'aire de foulage et j'ai participé à de multiples dégustations à chaque étape de sa production. Son évolution actuelle est impressionnante. Au nez, des arômes de poire fraîche, de nectarine, de melon, de zeste d'agrumes et une pointe de biscuit aux amandes s'harmonisent parfaitement. En bouche, c'est un crescendo, où l'on sent une montée en puissance progressive, où l'acidité vous plonge au cœur de la structure du vin. Le fruit est pur et net, avec des saveurs de poire, d'orange, de citron et de pomme jaune, tandis que la finale explose d'épices et de minéralité. Il ne reste que quelques caisses, alors ne manquez pas l'occasion de vous procurer quelques bouteilles de la première expérience de Rob avec l'un de ses cépages préférés. (Carl Boucher, 25 septembre 2024)

Seulement 125 caisses fabriquées.

Accords mets et vins : raviolis aux trois fromages, beignets de crabe
À boire maintenant jusqu'en 2028
Prix du domaine viticole : 34 $ et plus | 39,20 $ taxes/dépenses incluses