Pinot Noir Unsworth « Cowichan Valley » 2022

« Doux, crémeux et terreux, il présente une belle longueur et une grande complexité. Ce vin exhale l'immense potentiel de la vallée de Cowichan, haut lieu de la viticulture sur l'île de Vancouver. » - Carl Boucher

Surnommée « la Provence canadienne » par le regretté et distingué gastronome James Barber, la vallée de Cowichan est un coin de pays exceptionnel. Cette région viticole émergente est réputée pour son riche assortiment de climats chauds, de sols riches et de collines vallonnées.

À propos de Unsworth Vineyards : Ayant grandi en regardant la culture viticole et gastronomique locale de la vallée de Cowichan évoluer, les oreilles de Tim Turyk se sont dressées lorsqu'il a entendu parler d'un petit vignoble et d'une cave à vin qui était à vendre à l'automne 2009. Unsworth continue d'être un domaine viticole familial avec le fils de Tim, Chris, qui travaille dans la cave et se concentre sur l'élaboration de vins de classe mondiale et leur association avec de la bonne nourriture dans leur restaurant sur place.

À propos de Dan Wright : Transplanté de l'Ontario et diplômé de l'Université de Guelph et du Cool Climate Oenology & Viticulture Institute de l'Université Brock, Dan a travaillé comme vigneron dans le monde entier avant de tomber amoureux de la vallée de Cowichan.

Pinot Noir « Cowichan Valley » 2020 | 100 % Pinot Noir | Cowichan Valley VQA, Île de Vancouver, C.-B. | 92 pts Carl's Wine Club | 44,74 $