Stratus « Alto » Rouge 2023 🔥 92+pts 🔥 Sortie exclusive

Ontario, VQA Niagara-on-the-Lake
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Viognier, Sémillon, Syrah, Sangiovese | Sec | 13,5 % vol.
92+pts Carl's Wine Club

J'adore ce vin ! Il a tout pour plaire au quotidien ! Un assemblage de rouges original : il comprend quatre cépages blancs, un vin que j'ai rarement vu auparavant. Mais il fonctionne très bien, alors pourquoi pas ?

Je tire mon chapeau à Dean et JL dont les compétences en vinification ont atteint un niveau exceptionnel en matière d'assemblage. Un bon volume, une belle structure, des tanins puissants, une longue finale… et un rapport qualité-prix idéal !

Au nez, on découvre des arômes agréables de fruits rouges comme la framboise sauvage et la groseille, avec également des notes de myrtille et une pointe d'agrumes et de chocolat. La bouche est également intrigante, avec sa texture et ses multiples nuances de saveurs, soulignées par des notes de fruits rouges croquants, de cassis, de framboise écrasée, de moka, de vanille, de pierre humide et une pointe de citron zesté juste après le milieu de bouche. La finale persiste sur une longue et tenace sensation de poivre blanc.

Un vin très agréable à déguster. Ce vin n'est habituellement pas disponible au public. C'est la « carte de visite » du Stratus, uniquement dans les restaurants, mais il est disponible au Carl's Wine Club pour une durée très limitée.

Il s’agit d’une situation d’« achat à la caisse », à mon avis ! (Carl Boucher, 2 octobre 2024).

Accords mets et vins : pizza au prosciutto au feu de bois, escalope de porc
À boire maintenant jusqu'en 2027
Prix ​​du domaine : 29,00 $ taxes et dépôt inclus