NV 13th Street « Cuvée Rosé » Méthode Traditionnelle (2024)

C'était l'un de mes rosés pétillants préférés de notre marathon de rosés 2024. Abordable, onctueux, facile à boire, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité, ce vin issu de la méthode traditionnelle est un véritable bijou. Au nez, on retrouve des arômes de cerise rouge, de fraise mûre, une pointe de fruits du verger et une touche d'épices grillées. En bouche, j'adore son onctuosité et la façon dont les bulles enrobent mon palais. Des saveurs de fruits rouges, de cerise au marasquin, de pomme rouge et une fantastique acidité d'écorce de citron vert en finale – l'un des plus grands atouts de ce vin. C'est l'un de mes vins d'été préférés ! Absolument époustouflant… et son prix est tout simplement imbattable ! (CWC, 6 juillet 2024).

Ontario, VQA Péninsule du Niagara

60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay | Sec (RS 3,0 g/l) | 12,5 % vol.

91 points Carl's Wine Club | 92 points WineAlign | 90 points Natalie Maclean

Accords mets et vins : tartare de thon, ratatouille

À boire maintenant jusqu'en 2029

Prix ​​du domaine : 32,95 $, LTO : 29,95 $