Pinot Noir Noble Ridge « King's Ransom » 2018 🔥 93 points

Colombie-Britannique, vallée de l'Okanagan, VQA Okanagan Falls
100 % Pinot Noir | Sec (2,4 g/L RS) | 13,6 % vol.
93 points Carl's Wine Club

Ce pinot noir, audacieux et concentré, est typiquement Okanagan, avec un style plus riche et plus ample qui se distingue des vins plus délicats. Avec six ans d'âge et plus d'une heure de décantation, ce vin a magnifiquement évolué, devenant plus souple et plus accessible.

Issu du vignoble du domaine à Okanagan Falls et composé de quatre clones (principalement 777 et 115), ce vin a passé 14 mois en fûts de chêne français, dont 28 % neufs. Le nez est franc et complexe, avec des arômes de cerise noire, de confiture de canneberge, de réglisse, de pin, d'herbes séchées et de sous-bois.

En bouche, des saveurs précises de cerise noire, de mûre, de prune noire et de chocolat noir sont complétées par des notes salées et charbonneuses. Les tanins restent robustes, tandis que l'acidité assure équilibre et longévité. Un vieillissement supplémentaire, jusqu'à quatre ans, ne fera que renforcer le caractère déjà impressionnant de ce vin. (Carl Boucher, 30 octobre 2024)

Production : 169 caisses
Accords mets et vins : Bœuf bourguignon mijoté, jarret d'agneau
Boisson : d'ici 2028
Prix ​​du domaine viticole : 60,00 $ plus taxes et dépôt