Syrah Painted Rock 2021

L'une des Syrahs les plus imposantes et les plus audacieuses du millésime. D'une ampleur et d'une intensité remarquables, elle offre une concentration et une complexité exceptionnelles. Si son profil aromatique est résolument axé sur les fruits noirs et les notes florales, les épices du chêne et des fruits sont omniprésentes, surtout en milieu de bouche. La bouche, riche en texture, offre des saveurs généreuses de mûre, de prune noire, de café expresso, de goudron et de pierres humides concassées, tandis que la finale, extrêmement longue, dévoile des notes de poivre noir, de poivre blanc, de clou de girofle et de cannelle. Le degré d'alcool élevé est typique du millésime 2021, principalement dû à la chaleur historique qui a permis aux raisins de se développer de manière très inhabituelle. Ce vin est encore jeune et gagnera à vieillir en cave. Décantation conseillée !