Syrah-Viognier narratif 2018 🔥 Exclusivité Bibliothèque 🔥 Seulement 24 exemplaires disponibles | 91pts

C.-B., VQA Vallée de l'Okanagan
86 % Syrah, 14 % Viognier | Sec | 13,0 % vol.
91 points Carl's Wine Club | 92 points Natalie MacLean | 90 points Gismondi sur le vin

Avant tout, il ne s'agit pas d'une Syrah du Sud de l'Okanagan, audacieuse et accrocheuse. Cette version est plus douce et élégante, mettant en valeur le fruit avec pureté et authenticité. La majeure partie des fruits a été co-fermentée sur pellicule pendant 9 mois, tandis qu'une petite portion de Syrah a fermenté seule en amphore d'argile pour ajouter du piquant et de la complexité. Matt Dumayne excelle avec un style qui privilégie la transparence, la finesse et une structure classique et moyennement corsée, des qualités qui fonctionnent si bien ici. Le nez offre des arômes captivants de confiture de framboise, de cerises au marasquin, de prune compotée, de pot-pourri et de viande grillée. La bouche s'exprime pleinement à ce stade, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité persistante. Les saveurs sont bien étagées et offrent des notes de prune compotée, de framboise, de réglisse noire, de feuilles de tabac moelleuses, de pain d'épices, avec une finale puissante de poivre blanc concassé. Un vin à boire dès maintenant qui vous apportera une sensation de pureté et une nouvelle compréhension du goût de la Syrah sans vieillissement en fût de chêne ! (Carl Boucher, 28 octobre 2024).

Accords mets et vins : poitrine de bœuf, sauté de porc épicé
Bois maintenant
Prix ​​du domaine viticole : 29,99 $ et plus | 34,59 $, taxes et dépôt inclus