Chardonnay Dobbin 2020 🔥 93+pts

Ontario, péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench VQA
100 % Chardonnay | Sec (RS 2,6 g/L) | 13,0 % vol.
93+pts Carl's Wine Club | 94pts Jamie Goode | 93pts WineAlign

Nous avons beaucoup parlé du millésime 2020 et de la place qu'il occupe dans la hiérarchie des millésimes ontariens. La deuxième édition du Chardonnay Dobbin ne fait pas exception au profil de 2020 : audacieuse, riche, puissante et complexe. Ce Chardonnay est tout en fruits mûrs et succulents. Au nez, des arômes de citron parfaitement mûr, de crème de citron, de poire et de camomille, avec également une touche de fruits à noyau comme l'abricot et la pêche fraîche. La bouche est extravagante et ample, dégageant une concentration exceptionnelle en milieu de bouche et une finale spectaculaire. Les saveurs de pomme jaune, de citron Meyer, de pêche fraîche et de noisette s'harmonisent harmonieusement avant qu'une vague précise de minéralité saline ne frappe la langue, suivie d'une touche de poivre blanc pour conclure l'expérience. Ce vin a besoin de deux années supplémentaires en cave avant d'atteindre véritablement le niveau que j'attends, mais il est bien sûr très agréable dès maintenant. La longueur de ce Chardonnay est très impressionnante et justifie son prix élevé. (Carl Boucher, 20 octobre 2024). 236 cas réalisés.

Accord mets et vins : saumon rouge sauvage poêlé, queue de homard pochée au beurre
À boire maintenant jusqu'en 2030
Prix ​​du domaine : 75,00 $ incluant les taxes et le dépôt