Cabernet Sauvignon Free Form 2019 | 91 points

C.-B., VQA Vallée de l'Okanagan
100% Cab Sauv | Sec | 12,0 % d'alcoolémie
91 points Carl's Wine Club | 90 points Natalie MacLean

Les raisins de ce vin proviennent de la pointe sud et chaude de la vallée de l'Okanagan, à Osoyoos, un lieu idéal pour le Cabernet Sauvignon. Fermenté en cuves béton avec des levures indigènes, ce vin moyennement corsé offre des tanins soyeux et souples, une belle structure et une acidité modérée. Au nez, des arômes agréables et originaux de confiture de framboise, de groseille rouge, d'herbes séchées et des nuances terreuses ouvrent l'expérience avec intrigue. En bouche, des saveurs juteuses de fruits rouges et de myrtilles mélangés offrent un profil fruité et juteux parfait avec un milieu de bouche ample, tandis que des notes de terre, d'épices douces, de poivre noir et de vanille crémeuse ajoutent complexité et finesse. D'autres notes de fruits rouges, de chocolat et de menthe, de cèdre fumé et de notes savoureuses de champignons et d'herbes persistent sur la finale extra-sec, rendant ce Cabernet Sauvignon 100 % biologique unique en son genre. 30 $ pour un bon Cabernet Sauvignon… OUI, s'il vous plaît ! (Carl Boucher, 30 octobre 2024).

Accords mets et vins : veau parmigiana, cheeseburger au bacon
À boire maintenant jusqu'en 2027
Prix ​​du domaine viticole : 29,99 $ et plus | 34,59 $, taxes et dépôt inclus