Chardonnay Bachelder « Wismer Foxcroft – Parcelle Nord » 2020 🔥 95pts

Chardonnay Bachelder « Wismer Foxcroft – Parcelle Nord » 2020 🔥 95pts
ON, Niagara, VQA Twenty Mile Bench
100 % Chardonnay l Sec (RS 4,89 g/L) | 14,5 % ABV
95 points Carl's Wine Club | 96 points WineAlign | 95 points Jamie Goode (Royaume-Uni)

Waouh… ce vin est audacieux, intense, riche, concentré et bien plus encore ! À titre de référence, le millésime 2019 a été mon deuxième nominé pour le titre de Vin de l'Année 2022 avec une note spectaculaire de 96 pts. La version 2020 est tout aussi mémorable et spéciale, avec des notes tropicales et une richesse plus marquées que son prédécesseur, grâce à des conditions de culture plus chaudes. Si j'ai apprécié l'acidité plus vive du 2019, nombre de mes collègues ont donné une meilleure note au 2020. Un nez incroyable de crème de citron ouvre la voie à une symphonie d'arômes, notamment de crème anglaise à la vanille, de pêche blanche, d'ananas grillé, de poussière marine et de camomille. En bouche, la tension et l'énergie sont palpables, et la transition des fruits du verger à la minéralité est absolument spectaculaire. Un mélange de pêche blanche, de pomme golden, de chèvrefeuille et de mangue vive évolue magnifiquement vers la roche de rivière, la salinité et la texture crayeuse en milieu de bouche, apportant une profondeur supplémentaire. La finale est incroyablement longue et complexe, suave et sexy, offrant du poivre blanc, de la cardamome et une pointe de noisette. (Carl Boucher, 2 septembre 2023). 119 caisses fabriquées.

Accords mets et vins : truite arc-en-ciel pochée, filet de porc grillé
À boire maintenant jusqu'en 2029
Prix ​​du domaine : 60,00 $ taxes/dépenses incluses